Тортик ням ням😊
Ингредиенты:
Для коржа. -яйца – 9 шт. -Порошок какао – 100 гр. -Сахарный песок – 100 гр. -Пшеничная мука– 130 гр.
разрыхлитель – 1 ч. л.
Берем яйца и разделяем желтки от белков.
Белочки взбиваем на средних оборотах миксера до устойчивых острых пиков, частями добавляя 50 грамм сахарного песка.
Желтки смешиваем с сахаром и вбиваем.
Теперь вводим в емкость с ними половину белковой массы и аккуратно перемешиваем движениями сверху вниз.
В иной чашке соединяем постепенно все сухие ингредиенты.
Пересыпаем смесь в сито и просеиваем в яичную массу, постепенно её перемешивая.
В конце вводим оставшиеся белки, хорошо перемешиваем и тесто готово.
В высокую форму со смазанными маслом бортами и дном вкладываем полученную сырую массу, разравниваем поверхность лопаточкой и выпекаем в раскаленной духовке (180 С) около часа.
Готовность проверяем сухой лучинкой.
Вынимаем изделие из формы и остужаем на решетке, чтобы оно не отсырело.
Заливаем корж темным растопленным шоколадом.
И украшаем на свое усмотрение( например фрукты, сахарная пудра, M&M’s, кокосовая стружка, сникерс)